Paella valenciana czy paella marinera? Podstawowe różnice
00:55
Toni, jako rodowity Hiszpan z Walencji, stwierdził, ze paella na zdjęciu z poprzedniej notki to nie Paella valenciana, a Paella Marinera, czyli z owocami morza. Danie, które najczęściej jada się w regionie Walencji niekoniecznie zawiera w swoim składzie owoce morza. W zależności od miejsca, zamiast krewetek i kalmarów dodaje się mięso królicze czy drobiowe.
Po konsultacjach ze współlokatorami, doszliśmy do wniosku, ze w takim razie paella valenciana według madryckich restauracji to ogólna nazwa dla dania pochodzącego z regionu Walencji, nieważne czy z owocami morza czy nie. W ramach jeszcze lepszego zapamiętania, jutro Toni zamierza przyrządzić paellę, zatem liczę na dobre zdjęcia, które można będzie tu zamieścić :)
Po konsultacjach ze współlokatorami, doszliśmy do wniosku, ze w takim razie paella valenciana według madryckich restauracji to ogólna nazwa dla dania pochodzącego z regionu Walencji, nieważne czy z owocami morza czy nie. W ramach jeszcze lepszego zapamiętania, jutro Toni zamierza przyrządzić paellę, zatem liczę na dobre zdjęcia, które można będzie tu zamieścić :)
Poniżej zdjęcia z miejscowości Lliria (nieopodal Walencji), którą odwiedziłam w maju zeszłego roku podczas pierwszego pobytu w Hiszpanii. Miałam wtedy niesamowitą (i niedostępną dla zwykłych turystów) okazję przyjrzeć się w jaki sposób należy przygotować paellę. Moja kulinarna rola ograniczyła się tylko do mieszania i dodawania rozmarynu, ale i tak było przezabawnie.
 |
| Specjalny piec do przyrządzania paelli |
 |
| Paella valenciana! |
 |
| Na pierwszym planie: rozmaryn, bez którego żadna paella nie może się obejść! |
Palce lizać!
0 komentarze
Dziękuję za komentarze! Pamiętaj, że pytania możesz wysyłać na e-mail: hiszpanarium@gmail.com! :)